Я сама недавно искала бармена для кафе и поняла, что смотреть только на стаж — не лучший вариант. Для меня оказались важнее адекватность, общительность, аккуратность и способность спокойно работать в час пик. Конечно, знание классических коктейлей и техники тоже нужно проверить, поэтому я бы обязательно устроила небольшую практику. Еще советую посмотреть статью на сайте Poster: https://joinposter.kz/blog/management/how-to-hire-bartender