А нет возможности нанять сиделку? Если тут https://dom-prestarelih.kiev.ua/uk смотреть цены на проживание, то услуги сиделки примерно столько же стоят. Правда, сиделка будет только днем, если искать ночную или с проживанием, то это уже сильно дорого. Вам можно попробовать вызвать психотерапевта из пансионата. Он покажет, как живут их постояльцы, расскажет чего ждать, чтобы бабушка поняла, что никто ее не бросает.